Vragen of afspraak maken?

Stuur ons een bericht op Whatsapp

Reviews5

Eenpansgerechten voor een zorgeloze camperreis

We weten allemaal hoe het gaat: Vol enthousiasme een barbecue organiseren compleet met eigengemaakte salades, sauzen, marinades,… Hartstikke leuk! Maar na afloop zie je al die afwas staan en kun je met heel je reisgezelschap in het sanitairgebouw staan afwassen. Iets minder leuk… Hier hebben wij een oplossing voor verzonnen! 3 heerlijke eenpansgerechten geschikt voor in de camper! Smullen maar!

Mexican Mess

Grappig verhaal, maar dit recept hebben wij niet zelf verzonnen. Het was het idee van onze schoondochter toen we samen met de camper op reis waren. En wat wás me dit een partij lekker! Een Mexicaans geïnspireerde mix van gehakt en groenten dat met tortillachips wordt gegeten. Je zet simpelweg de pan op tafel en begint met de tortillachips het gerecht uit de pan te scheppen. Met een beetje geluk maak je dus niet eens borden vies. Super makkelijk en écht ideaal om samen van te genieten.

Wat heb je nodig? (4 pers)

  • 400g Italiaanse roerbakgroenten
  • 300g half om half gehakt (Liever geen varken of rund? Probeer eens gekruid kippengehakt of een gehakt op groentebasis)
  • 1 potje medium salsasaus
  • 1 blik kidneybonen
  • 1 blik sweet corn
  • 1 gele ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 zak naturel tortillachips
  • 1 runderbouillonblokje
  • hapjespan / wokpan

Hoe maak ik Mexican Mess?

    1. Verwarm de pan wat voor op medium vuur. Je hoeft hier geen bereidingsvetten aan toe te voegen. Het gehakt zal genoeg vet afgeven voor een anti-aanbaklaag. Snij de ui fijn en pers de knoflook.
    2. Rul het gehakt in de pan. Kruidt het af met wat peper en zout. Voeg na 3 minuten de ui en knoflook toe. Wanneer het gehakt volledig doorbakken is, voeg dan ¼ van het potje salsasaus toe aan het gehakt. Roer goed door en laat 3 minuutjes pruttelen.
    3. Lek ondertussen de maïs en kidneybonen uit in een vergiet. Voeg de roerbakgroenten in zijn geheel toe aan het gehakt. Roer goed door en voeg dan nog eens ¼ van de salsasaus toe.
    4. Nu mogen de kidneybonen en maïs ook bij het gehakt. Roer goed door en voeg de rest van de salsasaus toe. Het potje is nu volledig leeg.

TIP: Probeer anders eens de AH Basic Tortillastrips,schept net wat makkelijker dan de originele tortillachips.

  1. Verkruimel een runderbouillonblokje voor de pan en laat 5 minuten pruttelen tot alle groenten gaar zijn.
  2. Zet de pan op tafel en scheppen maar!

Grieks geïnspireerd pannetje

Fun fact: WIJ ZIJN DOL OP GRIEKS ETEN! We kunnen eindeloos naar onze plaatselijke Griek gaan. Maar als we op vakantie gaan, vinden we het nét zo leuk om zelf eens een poging te wagen. En dat doen we op deze manier. Een super makkelijk en snel pannetje, geïnspireerd op de Griekse keuken. De term ‘geïnspireerd op’ gebruiken omdat we producten hebben gebruikt die eigenlijk in elk land wel te krijgen zijn. Je moet er namelijk op vakantie van kunnen genieten. We hopen dat jullie er nét zo van smullen als wij!

Wat heb je nodig? (4 pers) 

  • 400g Italiaanse roerbakgroeten
  • 2 tot 3 rode paprika’s
  • 2 gele uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 800g tomatenblokjes
  • 800g kikkerwerten
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 500g half om half gehakt
  • 200g feta
  • hapjespan / wokpan

Hoe maak ik Grieks geïnspireerd pannetje? 

    1. Verwarm de pan wat voor op medium vuur. Je hoeft hier geen bereidingsvetten aan toe te voegen. Het gehakt zal genoeg vet afgeven voor een anti-aanbaklaag. Snij de ui fijn en pers de knoflook. Snij de paprika in wat grovere blokjes.
    2. Rul het gehakt in de pan. Kruidt het af met wat peper en zout. Voeg na 3 minuten de ui en knoflook toe.
    3. Voeg de tomatenblokjes aan de pan toe en laat 2 minuutjes pruttelen. Voeg daarna de bouillonblokjes toe en laat weer 2 minuutjes staan.
    4. Lek ondertussen de kikkererwten uit. Voeg de paprika toe aan de pan en roer goed door. Na een minuutje of 3 kunnen de kikkererwten er ook bij.

TIP: In dit gerecht is het belangrijk dat je goed blijft proeven. Aan tomatenblokjes zit niet zo veel smaak. Voeg naar jouw smaak een extra bouillonblokje of wat Aromat toe. 

    1. Wanneer alle groenten gaar zijn, kun je het vuur lager zetten. 10 minuten voordat je de pan op tafel zet, verkruimel je de feta over de pan. Laat de feta wat zacht worden.
    2. Zet de pan op tafel en geniet van dit lekkere gerecht!

TIP: Combineer dit gerecht met lekker vers knoflookbrood, super combi!

Tagliatelle met gerookte zalm en Boursin.

Dit is echt het makkelijkste recept ooit! En wat is het lekker! Heerlijke kruidige Boursin met de krachtige smaak van gerookte zalm. Wij voegen er zelf altijd nog broccoli aan toe, het moet natuurlijk wel gezond blijven 😉.

Wat heb je nodig? (4 pers)

  • 400g tagliatelle
  • 1,5 bakje Boursin
  • 200g gerookte zalm
  • 1 grote broccoli
  • 2 groentebouillonblokjes
  • hapjespan / wokpan

Hoe maak ik Tagliatelle met gerookte zalm en Boursin?

    1. Snij de broccoli in kleine stronkjes en kook deze een kleine 10 minuutjes. Ondertussen kun je de gerookte zalm in kleine stukjes snijden.
    2. Kook de tagliatelle zoals aangegeven op de verpakking. Voeg de bouillonblokjes aan het kookwater toe.
    3. Warm wat olijfolie op in de pan en wok de broccoli gedurende 5 minuten in de pan. Voeg 1 el Boursin toe en roer goed door op laag vuur.
    4. Giet de pasta af en voeg deze aan de broccoli toe. Roer goed door en voeg weer 1 à 2 el Boursin toe.

TIP: Gaat het roeren wat moeilijk? Gebruik een tang die je normaal voor de barbecue gebruikt. Hiermee heb je wat meer grip op de pasta.

  1. Doe de gerookte zalm in de pan bij de pasta en de broccoli en voeg de rest van de Boursin toe.
  2. Laat eventjes doorpruttelen en… GENIET!

We hopen dat we jouw camperreis weer ietsje makkelijker hebben gemaakt op deze manier. Heb je één van deze gerechten gemaakt op jouw vakantie ( of allemaal 😉), voel je dan zeker niet weerhouden om ons een leuke foto te delen! We zijn namelijk erg benieuwd naar wat jullie van deze makkelijke gerechtjes vinden. We wensen jou een enorm leuke reis toe en voornamelijk… smakelijk eten!

- Vragen? -

Neem contact met ons op

Voel je de verleiding van de vrijheid, maar twijfel je nog over de uitvoering? Neem gerust contact op en overspoel ons met al je vragen.

Snel contact? Stuur een appje!

Stuur ons een bericht

Je gebruikt een verouderde webbrowser

Deze website maakt gebruik van moderne technieken die niet worden ondersteund door jouw webbrowser. Update mijn webbrowser

×